1、應(yīng)擺放在環(huán)境溫度低而且通風(fēng)條件良好的地方，并且擺放時醫(yī)用冷柜頂部、左右兩
 
側(cè)背部要留有適當(dāng)?shù)目臻g，以利于散熱。
2、在取存食物時盡量減少開門次數(shù)和開門時間，開門和關(guān)門動作要快，開門角度應(yīng)
 
盡量小，并盡量有計劃地一次將食品取出或放入，從而避免過多冷氣外溢和過多室
 
內(nèi)熱空氣進(jìn)入柜內(nèi)。
3、嚴(yán)禁將熱食品放進(jìn)蛋糕展示柜內(nèi)。因?yàn)闊崾称泛瑹崃勘容^高，放進(jìn)醫(yī)用冷柜后，將
 
會使柜內(nèi)溫度急劇上升，同時增加蒸發(fā)器表面結(jié)霜厚度，壓縮機(jī)工作時間延長，耗
 
電量增加。所以，熱食品必須在柜外冷卻降溫后才能放入柜內(nèi)。
4、存入醫(yī)用冷柜的食要適量，不要過滿、過緊，擺放要合理。因?yàn)獒t(yī)用冷柜的容積和負(fù)
 
荷量是一定的，柜內(nèi)食品放得過滿、過緊，會影響柜內(nèi)空氣的對流，食品散熱困難
 
，影響食物的保鮮效果。同時增加壓縮機(jī)工作時間，使耗電量增加。
5、定期除霜和清除冷凝器及柜體表面灰塵，保證蒸發(fā)器和冷凝器吸熱和散熱性能良